| 产品特性：酸度调节 | 是否进口：否 | 产地：山东 |
| 型号：柠檬酸钠 | 含量：99％ | 执行标准：国标 |
| 名称：柠檬酸 | 品牌：英轩 | 有效物质含量：99％ |
| 产品规格：25kg包 | 主要用途：酸度调节剂，食品添加剂 | CAS：6132?04?3 |
| 中文名：二水柠檬酸钠 | 化学式：Na3C6H5O7·2H2O | 分子量：294.1 |
| 密度：1.79 g/cm | 水溶性：易溶于水 |
外观为白色到无色晶体。无臭, 有清凉咸辣味。常温及空气中稳定, 在湿空气中微有溶解性, 在热空气中产生风化现象。加热至150℃失去结晶水。易溶于水、可溶于甘油、难溶于醇类及其他有机溶剂，过热分解，在潮湿的环境中微有潮解，在热空气中微有风化，其溶液 pH 值约为8。
柠檬酸钠在食品、饮料工业中用作酸度调节剂、风味剂、稳定剂；在洗涤剂工业中，可替代三聚磷酸钠作为***洗涤剂的助剂；还用于酿造、注射液、摄影药品和电镀等。
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